Ceglédi kolbász Kaliforniában

– Azért kezdtem el disznóságokat készíteni, mert már nagyon hiányoztak a régi ízek. – kanyarodik rá az interjú apropójára László. – Alapanyag itt is minden megvan hozzá és remek a kaliforniai paprika is. Csak saját részre és a barátaimnak készítem és egyszerre húsz kiló húsból, mert csak ennyit tudok hűteni, mivel itt nincs tél. Kaliforniában ugyanis 2 évszak van, 2 hónap tavasz, ami esőt jelent – ha esik és 10 hónap nyár, ami kizárólag napsütes, csapadék és felhő nélkül. Én San Jose-ban élek, a San Francisco-i öböl alján és imádom!

Az egykori rokkantnyugdíjas napjait most fafaragással tölti, a műhelynek berendezett garázsában.

– Az sem véletlen, hogy a lovak a fő témám, mert a betegségem lovas terápiával tartom karban. 2006 óta van saját lovam. Dancer-t egy amerikaitól kaptam, miután elmeséltem, hogy Magyarországon azt mondta nekem egy orvos, hogy jót tenne nekem a lovaglás. Dancer, az arab telivér tanított meg mindenre, én lovaglóleckéket soha nem vettem, az egyensúlyom pedig nulla a Parkinson-kór miatt. Dancer után Rudi lett a második lovam. Most már olyan jól megy a lovaglás, hogy a First California Hussar Regiment tagja vagyok, Szent István napkor fel is lépünk hagyományőrző műsorral. De a legjobb a Golden Gate Park óceán parton lovagolni a fiaimmal…