13.5 C
Cegléd
2024. május 28. kedd
spot_img

Látogatás Macaronországban

 

A macaron készítése óriási kihívás, de óriási sikerélményt is jelenthet. Elszántság, kitartás, szenvedély, precizitás, pontosság szükséges hozzá, a kitűnő alapanyagok mellett.  Házilag való elkészítése roppant bonyolult, rengeteg gyakorlást igényel. Elsőre még gasztrobloggereknek, illetve a Youtube tudoroknak is kivétel nélkül beletört a keverőkanala. A jó macaron titka a részletekben és az időben rejlik, röviden: macerás a  macaron!  Persze ahhoz, hogy a stílusosan elegáns, Chanelbe öltözött, háziasszony-szomorító falatnyi édességhez jusson bárki, nem kell feltétlen csatateret rendeznünk a konyhánkból. Megtalálhatjuk minőségi cukrászdákban is, ahol valódi csokoládét, mandulát, tejszínt és vajat használnak. Hermé mester macaronjai, többféle titkot rejtegetnek. Ő például, speciális ásványvízzel készíti, kényes, varázslatos apróságait. Sokan első ránézésre azt mondják, hogy ez egy habcsók, de ez nem habcsók! Van egy kellemesen roppanós külső rétege, belül pedig lágyan zamatos. Vannak, akik azt hiszik, hogy valami iszonyatosan különc dolog, pedig ez egy nagyon egyszerű apró édesség, csak hát elkészíteni nehéz. A macaron a franciák gasztrokultúrájának jelképévé vált. A helyiek szép kis dobozokban szívesen adják ajándékba alkalmakkor, vagy csak úgy szeretetből, virág helyett is a színes édességeket, melynek töretlen kultikus státuszáról az is árulkodik, hogy Párizsban és világszerte, az említett Pierre Hermé és LaDurée cukrászdái előtt mindennap, kígyózó sorok állnak, – én már sejtem miért.

Hasonló hírek

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Kérjük, írja be véleményét!
írja be ide nevét

spot_img
spot_img

Friss híreink

Zsonglőr siker

Május 25-én Túri Ádám EZÜST díjas artista lett a...

Birkózó sikerek

Múlt héten a görögországi Loutrakiban rendezték az U15-ös Európa-bajnokságot...

Milliókkal húzta le idős áldozatát

A Ceglédi Járási Ügyészség vádat emelt egy nővel szemben,...

2024 végre az ingatlanpiac éve lesz?

    A gazdasági válság hatásai még mindig erősen érezhetőek egyes...

Mit kell tudni a falusi CSOK-ról?

    A különböző állami támogatások, kedvezményes hitelek népszerűsége az elmúlt...