1.1 C
Cegléd
2024. november 7. csütörtök
spot_img

Látogatás Macaronországban

 

A macaron készítése óriási kihívás, de óriási sikerélményt is jelenthet. Elszántság, kitartás, szenvedély, precizitás, pontosság szükséges hozzá, a kitűnő alapanyagok mellett.  Házilag való elkészítése roppant bonyolult, rengeteg gyakorlást igényel. Elsőre még gasztrobloggereknek, illetve a Youtube tudoroknak is kivétel nélkül beletört a keverőkanala. A jó macaron titka a részletekben és az időben rejlik, röviden: macerás a  macaron!  Persze ahhoz, hogy a stílusosan elegáns, Chanelbe öltözött, háziasszony-szomorító falatnyi édességhez jusson bárki, nem kell feltétlen csatateret rendeznünk a konyhánkból. Megtalálhatjuk minőségi cukrászdákban is, ahol valódi csokoládét, mandulát, tejszínt és vajat használnak. Hermé mester macaronjai, többféle titkot rejtegetnek. Ő például, speciális ásványvízzel készíti, kényes, varázslatos apróságait. Sokan első ránézésre azt mondják, hogy ez egy habcsók, de ez nem habcsók! Van egy kellemesen roppanós külső rétege, belül pedig lágyan zamatos. Vannak, akik azt hiszik, hogy valami iszonyatosan különc dolog, pedig ez egy nagyon egyszerű apró édesség, csak hát elkészíteni nehéz. A macaron a franciák gasztrokultúrájának jelképévé vált. A helyiek szép kis dobozokban szívesen adják ajándékba alkalmakkor, vagy csak úgy szeretetből, virág helyett is a színes édességeket, melynek töretlen kultikus státuszáról az is árulkodik, hogy Párizsban és világszerte, az említett Pierre Hermé és LaDurée cukrászdái előtt mindennap, kígyózó sorok állnak, – én már sejtem miért.

Hasonló hírek

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Kérjük, írja be véleményét!
írja be ide nevét

Friss híreink

Ellopta szomszédja motorját

Egy 26 éves férfit hallgattak ki a napokban gyanúsítottként...

Modern Gyárak Éjszakája az Infineon ceglédi gyárában

  Infineon Technologies Cegléd Kft. meghívója: "Kedves leendő vendégünk! Várunk a Modern...

“Ámokfutó lövöldözik a Cegléden”

A Metropol beszámolója szerint Cegléd lakóit rettegésben tartja egy...

Egy napon belül elfogtak egy 20 éves tolvajt

Kutyák kiképzésével foglalkozik az a férfi, aki október végén...

Diákolimpia országos döntő

Az U13 korosztály szabadfogású diákolimpia országos döntőjével indult a...