5 C
Cegléd
2025. február 12. szerda
spot_img

Szellő-féle kézműves sajt

images_2016_szelloimreOktóber 2-án egész napos kézműves kiállítást és vásárt rendezett a Cegléd és Térsége Ipartestület az Ipartestület épületében és udvarán. A kézművesek között meglepő fordulattal Szellő Imre, világhírű ceglédi ökölvívó kézműves sajtokat kóstoltatott.
 

szello2– Két éve foglalkozom már sajtkészítéssel egy barátom biztatására. – számolt be lapunknak a meghökkentő tényről a boxoló. – Egyébként is szeretek kreatívan, a két kezemmel alkotni. Idén nyáron például a melléképületem burkoltam szeletelt téglákkal és készítettem el a kerítésemet. Visszatérve a sajtkészítésre volt időszak, hogy 10-15 kilót készítettem egyszerre és árultam is, de aztán háttérbe szorult az életemben. Az év elején egy tévéstábnak meséltem erről és aztán újra ráálltam a sajtkészítésre. Remélem eljön az idő, amikor sokféle Szellő Kézműves Sajtot vásárolhatnak majd tőlem a vevők.
– Milyen sajtokat készítesz és melyik a kedvenced?
– Tehéntejből készítem, mert a kecsketej nagyon drága, ha nem tartasz állatot, nekem pedig arra nem lenne időm. Edzés után hét órakor fogok neki a sajtkészítésnek és este 11 óra körülig csinálom. Nagyon finom a füstölt parenyica és a mozzarella sajtom, de főleg friss gomolyasajtokat készítek, különböző ízesítéssel. A vásáron egyeseknek a snidlinges, vagy a chilis jött be, másnak a lilahagymás ízlett. Az én személyes kedvenceim a füstölt fokhagymás és a füstölt pirított hagymás sajtom. Mondhatom, hogy mindkettő világbajnok! Kipróbálnám az érlelt sajtokat is. Úgy tartja a mondás, hogy a sajt is olyan, mint a bor, jót tesz neki a pihentetés. De nekem még nem volt olyan sajtom, ami ne fogyott volna el két hét alatt…

Hasonló hírek

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Kérjük, írja be véleményét!
írja be ide nevét

Friss híreink

DK jelölt

Újabb országgyűlési képviselőjelölt személyére derült fény az immár 14....

Édesanyját bántalmazta

A Nagykátai Járási Ügyészség vádat emelt egy férfi ellen,...

Szolnokra „igazoltak” a Lőrincz-fivérek

A magyar birkózósport legeredményesebb testvérpárja, Lőrincz Tamás és Lőrincz...

Főispán az alpolgármester választási ügyről

Az alpolgármester választás ügyében is nyilatkozott Dr. Tarnai Richárd...

Új igazgató az Örkényi úti iskolában

Új intézményvezető áll az Örkényi úti iskola élén: Rácz...